作り方

• 1玉ねぎを炒める

  玉ねぎはみじん切りにして、きつね色になるまで炒めて冷ましておく。

• 2混ぜ合わせる

  冷めた玉ねぎと、合い挽肉、パン粉、牛乳、塩、胡椒の順に混ぜ合わせる。

• 3形を整えて、フライパンへ

  好みの形に成形し、空気を抜いたら、フライパンを中火で熱し、油を引く。
  成形したハンバーグをそっといれて焼く。

• 4焼く

  まず片面に焼き色をつける。(火力は弱火を少し強いくらい)3〜4分ほど
  焼き色がついたら、ひっくり返して弱火で10分弱蒸し焼きにする。

• 5完成

  竹串を中央に刺して透明な肉汁が出てくればOK。
  柚冬庵　「ぽん酢のマコちゃん」を焼きたてのハンバーグにかけて、出来上がりです。