ゆずうどん

ゆずの香り・味がふわっと広がり、食べると体全体がほかほかに温まります。

  • 材料

  • 2人分

  • うどん

    ２玉

  • 水

    ６００ｃｃ

  • ほんだし

    適量

  • めんつゆ

    1５０ｃｃ

  • 柚子

    １～２個

  • 人参・白菜・大根・ネギ　など　季節のお野菜

    お好みで

作り方

  • 1鍋に火をかける

    お鍋に水、ほんだしを入れて火をつける。その間にお好みの野菜を切り、鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。

  • 2味付け

    めんつゆ、（お好みで醤油やみりん）を入れ味を調えたら、うどんを入れ、最後にスライスした柚子を浮かべて完成です。

料理のコツ・ポイント

柚子の玉がない時期には、ゆず酢（ゆず果汁）を適量うどんの中へ入れると、ゆずの香りが広がります。

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