恵方巻にもゆず果汁

木頭ゆず 2022/02/03

２０２２年２月３日

今日は節分です。

柚冬庵では、毎年、スタッフが朝早くから恵方巻を巻いて、販売しています。

木頭で「酢」と言えばゆずの果汁を使用するのが一般的です。

なので、この恵方巻も、ゆず果汁たっぷりで作っています。

ゆず農家の台所レシピにも記載していますので、ご興味のある方はぜひ、ゆず果汁で巻き寿司を作ってみてくださいね。

巻き寿司　（恵方巻）　レシピ

https://yutouan.com/recipe/3321/

柚子の風味が広がりつつ、さっぱりしていて美味しいですよ～♪

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